【聯合報／記者林秀芳／報導】
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開張不到半年的極出上品養生麻辣鍋，由幾位年輕人合資經營，店家來自霸氣十足的雲林，店名也就有點臭屁的意味。店長吳勃毅說，「極出上品」就是南部人稱「蓋高尚蓋好」的意思。
吳勃毅說，店內最自豪的是所有火鍋料都是自家人做的，完全手工，尤其是花枝漿做的水晶丸子和豬肉丸、手工蝦球，一向供不應求，吳家在雲林本來就是做配料點心起家。
店面裝潢冷調而高檔，但價格僅中等，399元無限供應，而且有專人服務點菜。吳勃毅說，為了讓客人有優閒的用餐空間，所以位置很寬敞，而且有包廂方便聚餐，並不加價。
在湯頭方面，店內提供5種不同湯底，包括韓式泡菜鍋、川味麻辣鍋、養生藥膳鍋、日式昆布鍋、酸菜白肉鍋等，共有60多種鍋料，豬肉、牛肉等主菜切片擺盤俱佳，讓消費者用餐賞心悅目。
吳勃毅最得意的是店內引進卡比索俄羅斯冰淇淋和蛋糕櫃，還有南部傳統點心，如豬腳圈、菜脯酥、沙其瑪等，吃火鍋意外還可享受其他美味。
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（左圖）老闆愛吃蛋糕，特別進了一個蛋糕櫃，讓消費者吃飽後來杯咖啡配蛋糕。
（右圖）南部的各色傳統點心也是店內特色之一。
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