池和宮五星級廁所 3千萬打造

更新日期:2011/01/30 23:31

不想讓南投紫南宮的五星級廁所專美於前，新竹的池和宮也要來PK，超級奢華的廁所佔地165坪，斥資3千萬元，裡頭天花板有水晶吊燈，還有大型壁畫，花費大手筆，光是小便斗就從德國進口，每座要價3萬多元。
牆 面使用紋路美觀的帝諾石和黑珍珠石材，搭配LED燈，抬頭一看，天花板水晶吊燈和大型壁畫，裝潢美輪美奐，就像劉姥姥進大觀園，處處是驚奇。這是新竹新豐 鄉池和宮的廁所，佔地165坪，花了3千萬打造，裡頭貼心的設計，除了有親子廁所與哺乳室，上完廁所，打開水龍頭，出來的竟然是溫水。
池和宮男廁42個小便斗，全都是德國進口，每座要價3萬元；南投紫南宮也不惶多讓，不僅有造景噴水池，連氣窗也可以感應臭氣自動開關，兩邊比氣派也比奢華。每個細節都很講究，讓香客有個舒服的如廁環境，大手筆打造五星級廁所，不僅創造話題，也希望帶來更多人潮。


裝潢設計、舊屋翻新、店面裝潢、設計裝潢、居家裝潢

變變變！ 廣告人跨界打造「風格餐飲」

更新日期:2011/01/31 15:44 路怡珍

廣告人和設計師，也能夠跨界打複合式的餐飲空間。在台北，三間由創意人從零打造的餐廳，分別呈現凡爾賽華麗風、都市雅痞風、和閒適的鄉村風格。從裝潢、擺設、甚至到菜單的設計，三間餐廳都有絕佳的創意變化，讓民眾只要走過一條巷子，就能品嚐活潑的氣氛變化和豐富創意。
斗大水晶吊飾，門邊懸掛白色蕾絲布幔，客人坐的是高挑桃木椅，隔著玻璃櫥窗，親自挑選每一款粉嫩色系的甜美糕點。
TVBS新聞記者路怡珍：「好客人在現點的棉花糖，其實在現場就可以製作出來，而且香甜的氣味，也是讓客人一進門就聞得到。」
有視覺，更有嗅覺，因為這間餐廳設計團隊，全由廣告人和設計師組成，挑逗感官效果，是最拿手的事。餐廳一入口，大機器現場製作棉花糖，就立刻奠定凡爾賽般的華麗基調，客人輕一色，全是女生，在悠閒下午，寵愛自己。
TVBS新聞記者路怡珍：「不過是隔一條巷子的距離，在這裡從傢俱到擺飾到食材設計，都有180度的轉變。」
黑色大木桌、滿櫃的酒瓶，全採暗色系裝飾，背景音樂更襯托出低調奢華的雅痞生活，求新求變，果然展現設計本色，但沒漏了整體性，連菜色設計都同步變化。
再往前走，穿過天然種植的戶外庭園，採光變透明，一整排，擺滿和飲食相關的國內外二手書和設計小品，座落在城市中心的復合空間，不論是夢幻風、還是都市風，甚至這一區純樸鄉村風，全是由廣告人和設計師跨界打造，賣的概念，是絕不單調重覆、也不設限的多元想像。


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簡單說英文！ 7年級生開「追夢」餐廳

更新日期:2011/02/01 15:48 宋襄儀

怎麼學會「開口」說英文最簡單？一群6、7年級生，因為熱愛英文，長期租場地用英文聊天，增進對話能力；之後乾脆合資開了一家餐廳，裝潢設計、美食都很有美國味，讓顧客猶如身在國外，營造出能開口說英文的自在環境。因此對他們來說，開餐廳已經不只是創業，也是一種圓夢。
分隊踢足球，場面超刺激，男大學生HIGH翻天，這頭射飛鏢的同學，也是戰況激烈。大學生：「這邊和平常地方不一樣就是說，讓人覺得很放鬆，比較像在國外生活的感覺。」
營造在國外的感覺，這就是餐廳老闆們開店目的，說的老闆們就是這三個熱愛英文的6、7年級生。
學英文從說開始，打破從小填鴨式教育，來旁聽的人覺得受益良多。民眾：「後來講了以後其實會覺得，自己的英文程度其實很好，所以開始說了之後，覺得說最簡單。」
會話課拓展人脈，有工程師、銀行業務，揪團衝浪、騎腳踏車，甚至一起泳渡日月潭，大夥成了一家人，有了窩，隨時可以聚在一起，但追夢也得和現實妥協。
餐廳店長Victor：「因為我們以前是很熱愛英文的朋友，所以我們覺得說，不如自己開一家店，可以召集更多喜歡英文的朋友，也可以一起享用美食餐點。」
端出12盎司的牛小排，煎烤出道地美國味，漢堡裡有牛肉、生菜、洋蔥，光看就很有飽足感，但店內招牌是這個，超大熱狗堡，連影星張震、歌手吳克群，也點過。
享受美食，「落英文」隨時都可以，特別的創業契機，也讓這些6、7年級生，畫下人生精采一頁。

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籃球主題牛排館 街頭style風

更新日期:2011/02/05 13:58

過年期間吃膩傳統年菜了嗎？新北市中和有一家籃球牛排館，以籃球為主題，連菜單都用球員位置命名，吃完還可以投籃運動瘦身，重點是價格很親民。
走進這家牛排館，裝潢看似平常，不過牆壁都用油漆塗鴉，美式街頭風格設計，讓走進店內用餐的客人感覺都年輕了起來，而且牛排館突發奇想，把所有排餐的名字從大前鋒、中鋒豬，到後衛沙朗牛一個都不能少，老闆說這樣命名，反而吸引消費者。
覺得吃完牛排太飽怕變胖嗎？沒關係，這邊還有投籃機讓你運動一下，還可以大展身手和朋友比高下，除此之外，店內的菜單還是籃球戰術板造型，電話、牙籤機通通都是籃球，喜歡籃球，又愛吃牛排的朋友，可來挑戰籃球準度，享受平價牛排館帶給你的好滋味。


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新素食運動風行 掀起嘴巴革命

更新日期:2011/02/06 01:22 高有智／專題報導

中國時報【高有智／專題報導】
新素食運動風行，除了傳統的宗教茹素者，不少人選擇以養生、健康或環保理念加入「新素食運動」的行列，蔬食餐飲市場的潛在商機正夯，餐飲版圖也出現「葷食餐廳」轉成「素食餐廳」或「蔬食餐廳」的新趨勢。
全球暖化問 題日趨嚴重、環保意識抬頭的今日，健康養生飲食風潮正夯，台灣素食人口有增加趨勢。「周一無肉日」平台發言人、作家蘇小歡說，過去的研究全台約有兩百萬的 素食人口，目前早就超過這個數字，尤其許多人不一定天天吃素，但都在改變飲食習慣，減少吃肉，因為他們相信「嘴巴革命」，改變世界從餐桌就能做起。
蘇小歡指出，不少素食餐廳業者反映，素食消費人口正在增加，甚至在金融海嘯期間，素食消費並沒有明顯消退，或者受到嚴重衝擊，代表吃蔬食或素食的人口是穩定的消費習慣。根據一家連鎖素食餐飲集團統計，單單去年的營業額，因為有「周一無肉日」運動的助長，全台各地的旗下餐廳在星期一的營業額平均增長兩成到五成，其他也有成長一成。
素食人口增加，也影響了餐飲版圖。在台北天母的老餐館「北平金廚」，十多年來以北平名菜和過橋米線深受老饕喜愛，二年前，老闆連永福夫婦開始改吃養生蔬食，身體健康改善，去年七月決定將老餐館改為「蔬食餐廳」，不少老顧客也相當詫異。
金廚餐廳總經理何玫霖說，雖然餐廳轉型，業績剩下原有的三分之一，短期內生意受到衝擊，不過，老闆看好未來的市場潛力，也相信蔬食對人體的健康有益。餐廳內外場的十八位員工都沒有走人，大家還是看好未來的趨勢，「只要用心做菜，不怕沒有客人。」
知名的蔬食餐廳「陽明春天」負責人陳健宏，踏入餐飲業二十多年經驗，過去都是經營葷食餐廳，民國九十六年在陽明山開了第一家蔬食餐廳，打響了第一炮，短短四年內已經開了五家蔬食餐廳。他選擇創意料理和精緻養生的蔬食路線，不僅食材和料理手法講究，就連食器和店內裝潢擺設都是精心設計，「陽明春天」的餐飲版圖迅速擴張。
「顧 客是我們最大的支柱，也是最重要的指導老師，」陳健宏說，他們的餐飲團隊都是自己摸索，店內卅個廚師都是葷食出身，為了經營蔬食餐廳，只好開發全新的蔬食 料理，食材都挑選天然與新鮮的蔬果，常有客人吃完料理後，才知道菜餚中完全無肉，顛覆傳統素食的觀念，目前顧客群約有七、八成都是葷食的客人，他也看到蔬 食餐廳的發展潛力。
王品集團去年八月也開發新品牌「舒果」，進軍蔬食市場，這也是旗下第一間無肉餐廳，今年再開了第二家餐廳。王品集團強調，他們不是著眼於商機，而是為了迎合節能減碳與健康趨勢。舒果餐廳打出「新米蘭蔬食」口號，未來還希望能在全台灣開出十五家舒果連鎖餐廳。
除了王品集團，高檔的日本料理名店「山間倉房」，也加入蔬食行列。位於中和烘爐地知名的「山間倉房」雖然地處偏僻巷弄間，餐廳由廢棄倉庫改裝，卻因為裝潢典雅，展現日本北國風味，由日本來台大廚親自料理，食材也是從日本空運來台，吸引許多老饕上門。因為特殊宗教機緣，山間倉房轉成了蔬食餐廳，生意依舊熱絡不絕。
山間倉房店長何振嘉表示，過去吃素消費群通常是宗教因素，不見得敢花大錢上高檔餐廳，但如今消費習慣改變，許多重視養生健康的有錢人偏好蔬食，雖然不是天天吃素，但也開創不少商機。
有 人是看重商機，有人卻是不惜賠本推廣蔬食理念。「春回大地」老闆張濟襄曾經開過咖啡館，也曾擁有五家葷食餐廳，兩年前結束營業，改開素食餐廳，甚至還接手 一家婚宴餐廳，打造成為全台唯一的全素婚宴館。他笑說，自己是賠慘了，還好有其他事業可以支撐，顯見當前的素食市場還是不夠大，但「愛護地球，非素不 可。」想開素食餐廳，因為他想盡一份力量，這也是實踐他自己的宗教理念。
台灣蔬食文化多元豐富，而且美食佳餚種類繁多，為了推展新素食運動，蘇小歡建議，政府可以推動國際蔬食節，成為觀光的新賣點，藉此吸引全球愛好養生健康，或者關心環保的蔬食遊客來台享受美食，開創台灣的蔬食新經濟學。


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低糖不怕胖! 正妹創業賣甜點

更新日期:2011/02/07 12:50

許多女生愛吃甜點又怕胖，在台北市東區有一家甜點專賣店，老闆和廚師全都是七年級的正妹，因為愛吃甜點又要顧身材，特別研發了甜而不膩的低糖甜點，連男客人吃了都讚不絕口。
綁著馬尾，皮膚白皙，長相相當秀氣，她是甜點主廚apple，從日本果子學校，苦練兩年歸國，果醬調配脆餅烘烤，全都一手包辦。
另一名甜點主廚艾蜜莉，有著一雙水汪汪大眼，烏黑的長髮在米蘭攻得室內設計碩士學位，她也愛甜點，店內所有的甜點，全都是這兩位正妹，靠著雙手製作出來。
學建築的艾蜜莉，還把自己的專業用在店內，設計全都出自她的構想，雖然賣的是甜點，但有別於一般大眾，對甜點甜美風格的印象，簡單個性化的風格裝潢，讓來店內的男客人，也讚不絕口。
甜而不膩的甜點，再配上甜滋滋的正妹，民眾過年如果想喝下午茶，吃甜點又不想變胖，不彷來東區這間小店，享受鬧中取靜不同的滋味。


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都市運動型態 爬樓梯當修行

更新日期:2011/02/01 00:01

現代人生活忙碌，缺乏運動，所以很多人把爬樓梯當作是聊勝於無的運動方式，不過在日本，也有一群人不只把爬樓梯當作運動，甚至是把爬樓梯當作一種修行，非常有趣，一起來看看。
高樓櫛次鱗比的東京市區，一座座電梯、手扶梯，承載著忙碌的人們，這座大樓40樓的辦公室內，是一位飲料大廠社長，每到午休時間，他就會換上polo衫，搭乘電梯到一樓，接著開始順著樓梯往上爬，目標40樓的社長辦公室。
貴為社長，當然常常會有親信跟隨，只是往往沒多久。54歲的社長卻是臉不紅氣不喘，10多分鐘就爬完40層樓。爬樓梯這個習慣，是從一年半前他接任社長開始。樓梯不只能往上，也能往下，這裡是東京地鐵大江戶線飯田橋站，從月台到地面，樓梯超過200階。
話一說完，這個以中高齡為主的團體成員們，就開始往上爬，他們是地鐵巡禮團，顧名思義，老找地鐵樓梯爬。團員們認為爬樓梯能讓他們屏除雜念，爬上樓梯重見天日後，他們還要到附近的神社參拜，修行才算完成。
講 到爬樓梯，就不能錯過東京鐵塔，直達150公尺高的展望台前，是600階的樓梯，這位80歲的月村太太，兩年前一場手術，讓她對自己的體力與健康狀況自信 全失，她想要靠爬樓梯證明自己。只是當她爬到第250階時，已經腿軟。但靠著兒子的攙扶，與途中的三次休息，終於爬上了展望台，證明了自己。原來爬樓梯也 能有那麼多的故事。(民視新聞 崔立潔綜合報導)

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